Постоянно забываю как сделать текст заглавными буквами с помощью text-transform и приходится его искать.

text-transform преобразовывает текст в заглавные или прописные символы.

Синтаксис
text-transform: capitalize | lowercase | uppercase | none | inherit;

Значения
capitalize – Меняет первый символ каждого слова в предложении.
lowercase – Все буквы прописные
uppercase – Все символы заглавные
none – Не меняет регистр символов.
inherit – Наследует значение родителя.

Пример:
Заглавные буквы