Как очистить переменную php от html тегов.

Для того что бы очистить переменную php от html тегов нужно использовать strip_tags()

Например что бы очистить переменную $peremennaya:

echo $peremennaya;

Нужно сделать так:

echo strip_tags($peremennaya);

Если нужно очистить переменную от всех тегов кроме определенных то можно сделать так:

echo strip_tags($peremennaya, '<p><b>');

Останутся только теги p и b