Не давно стjлкнулся с проблемой кодировки в BreezingForms, у меня при создании формы и ее элементов вместо русcких букв появлялись вопросики. Выяснилось что при все поля в таблицах jos_facileforms_elements и jos_facileforms_forms имели кодировку latin1_swedish_ci а должны были иметь для корректной работы utf8_general_ci так вот что бы исправить это недоразумение в BreezingForms 159 нужно открыть PhpMyAdmin открыть нужную базу найти таблицы jos_facileforms_elements и jos_facileforms_forms и выполнить следующие действия:
1. кликнуть с левой стороны на любую из указанных страниц
2. Выбрать вкладку структура (сверху)
3. Отметить все поля с кодировкой отличной от utf8_general_ci
4. В низу выполнить действие изменить
5. Поменять кодировку для выбранных полей
После чего жмите ОК и теперь в админке при создании НОВЫХ форм и элементов появятся русские символы